Ruokakirjahaasteesta potkua arkeen

Terveisiä kirjamessuilta! Ostoskassejani purkaessani ja vanhempaa kirjavalikoimaani silmäillessäni tajusin, että minullahan on läjä kirjoja, joita en oikeastaan käytä koskaan! Nimittäin keittokirjat vain koristavat keittiön vitriiniä. Toisinaan selailen niitä ruuanlaittoinspiraatiota etsiessäni, mutta harvoin kokkaan niistä, vaan reseptejä etsin netistä tai sovellan omasta päästä. Vielä useammin kokkailen ilman ohjeita ja yleensä yksiä ja samoja ruokia.  Kokkaaminen onkin ollut tylsää pakkopullaa.

Niinpä keksin itselleni haasteen: yksi viikko, yksi keittokirja, vähintään kaksi toteutettua reseptiä! Jos kirjasta ei löydy mitään, mitä huvittaisi kokata, se lähtee hyllystä tilaa viemästä. Miltäs kuulostaa? Liity toki mukaan, jos haluat! Blogissa esittelen viikon kirjan ja kokkaukseni, mutta ei tästä silti ruokablogia tule, vaan postauksiin mahtuu muutakin. Haasteena on myös vilkkaampi bloggaaminen, mutta olen toiveikas; keittiössä puuhaillessani on ainakin valokuvausvälineet lähellä. 😊

Ensimmäisenä tartuin pinon päällimmäiseen kirjaan, joka on Soili Soisalon ja Eeva Voutilaisen Mustikka, ruis ja rypsi - voimaruokaa Suomesta (Otava 2010). Kirjasta ensimmäiset 73 sivua on ravintotietoutta terveellisestä Itämeren ruokavaliosta, reilut 100 sivua on ruokavalioon sopivia reseptejä.

Resepteissä on hyvin yksinkertaisia arkiruokia uunipuurosta linssikeittoon, mutta myös juhlavampaa syötävää, kuten siikatartar tai puolukkajäädyke. Ruoka-aineet ovat mukavan kotoista lähiruokaa, joten kirjan reseptit ovat omiaan ekologisesta jalanjäljestään huolestuneille.

Olin jo päättänyt tehdä tänään uunilohta, joten katsastin kirjasta sopivan reseptin. Blaah, muokkasin sitä heti. Jätin pois sitruunan ja heitin lohen päälle vähemmän itämerellisiä mausteita. Kaverikseen lohi sai pienehköiksi pilkottuja perunoita ja parsakaalia. Perunoiden päälle lorautin rypsiöljyä, mikä sentään on hyvinkin kirjanmukainen öljyvalinta.

Hyvin upposi! Tietysti kirjan ehdottama paistoaika ei aivan riittänyt näiden perunoiden kanssa, mutta ei lohikaan kuitenkaan ehtinyt kuivahtaa. Tämä kirja taitaa olla vielä hyvinkin mukavuusalueellani, reseptit ovat todellakin helpohkoja ja tavallisia. Jos olet hukannut yläasteen kotitalouskirjasi, kokeile tätä! Kirjaa saattaa saada antikvariaateista tai kirjastoista.

Seuraavaksi kokeilen ehkä jotain keittoa tai leipomusta, ken tietää. Kirja varmasti säilyttää paikkansa hyllyssä jo ravintotietoutensa ansiosta. 

Huomenna palaan syyslomalta töihin, mutta tälle haasteelle löytyy varmasti aikaa kiireisessäkin arjessa!

Keittiöapulaiseni on ainakin valmiina!

I started a cook book challenge; a book a week and at least two tried recipies. The first book is about superfood from Finland and at first I made oven baked salmon. To be continued! My kitchen assistant is very ready!