Kasvisruokaa!

Tämän viikon keittokirjana on Kaisa Niemisen ja Sami Revon Kasvisruokaa! Hyvää arkiruokaa sinulle (Moreeni 2017). Kirja sisältää 50 reseptiä, jotka on jaoteltu sekalaisiin kasvisruokiin, soijaruokiin, papuruokiin, kikherneruokiin, linssiruokiin ja quorn-ruokiin. Jos olet ajatellut pitää vaikka kasvisruokapäiviä silloin tällöin, mutta et oikein tiedä mistä aloittaisit, tästä kirjasta voi olla iloa.

Ryhdyin tekemään linssikeittoa, koska tarvikkeet siihen löytyivät jo kotoa. Tai no, kookoskerman sijaan laitoin kookosmaitoa ja vähensin muun nesteen määrää.

Reseptin nestemäärälle linssit olisivat saaneet olla kaiketikin kuivia, sopastani tuli vähän liian juoksevaa.

Ihan hyvää keitto kuitenkin oli, mistä mies yllättyi kovin. 😆 

Toisena kokeiluna oli huevos rancheros; mustapapuja, härkistä, mausteita ja kananmunia paistetaan uunissa ja syödään salsan ja tortillalettujen kanssa. Paistoin hässäkän leivinuunissa ehkä liian kovassa lämpötilassa, jolloin kananmunista tuli ikävän kumisia, muutoin tämäkin ruokalaji oli varsin maistuva.

Huikeaa, että tortilloja voi syödä ilman juustokastiketta ja juustoraastetta! Monenlaista uutta tämän haasteen aikana voikin oppia.

Nessin vinkki marraskuuhun: etsi valoa ja nauti siitä! Tänä viikonloppuna tuli vihdoin vähän luntakin valaisemaan.

Ensi viikolla onkin taas monenlaista ohjelmaa, katsotaan mitä ehdin kokkailla...

------

On my cook book challenge I went vegan this week and made a delicious lentil soup with coconut milk and huevos rancheros. Both pretty easy and tasty, so I think I will cook more from this book.

We finally got a little snow last weekend, so it isn't so horribly dark any more, but Nessi has found a way to deal with November. :)

Ompeluaikeita ja leipomuksia

Ompelukirjavalikoimani kasvoi taas, kun pari saksankielistä opusta kotiutui Adlibriksestä. Suloisesta hidasteestani huolimatta sain yhdet kaavat piirrettyä, parit kankaat leikattua ja testiversion jo melkein valmiiksi ommeltua Tanssii tähtien kanssa -ohjelman mainostauoilla. 😊 Ensimmäinen kirja pääsee tänne esittelyyn ehkä jo tällä viikolla!

Ajattelin laajentaa keittokirjahaasteen ideaa ompelukirjoihinkin, ettevät nekään vain oleilisi hyllyssä...

Viikon keittokirjana oli ihana Ulla Svenskin Ullan parhaat leivontaohjeet (Otava 2017). Kirja sisältää valikoiman reseptejä Svenskin vanhemmista kirjoista Unelmakakut (2008), Lempileivonnaiset (2009) ja Juhlaleivonnaiset (2010). Kirja on aika mukava paketti erityisesti koristeellisten kakkujen ja leivosten ystäville. Itse etsin yksinkertaisempia reseptejä lauantaiseen työpäivänjälkeiseen neulekerhon illanviettoon, ja päädyin sienipiirakkaan ja paholaisen kakkuun.

No, toki piti yksinkertaisessakin reseptissä oikoa. En odottanut kovin monta vierasta, joten tavallinen piirakkavuoallinen sai riittää. Pohjankin ostin valmiina. Kantarelleja en laittanut, kun ei nyt ollut aikaa syventyä pakastimen sisältöön, vaan tein pelkästään herkkusienipiirakan. Juustoksi valitsin tymäkän punaleiman, jonka olen jo aiemmin todennut oivaksi piirasjuustoksi. Täytteeseen tuli lisäksi ranskankermaa, maitoa, munaa, sipulia ja mausteita.


Piirakka unohtui uuniin ehkä vähän liian pitkäksi aikaa ja näytti epäilyttävän tummalta, mutta hyvin se maistui.

Toinen leipomus, paholaisen kakku, on ihan vain simppeli suklaakakku, älkää antako nimen hämätä. Kosteat aineet sekoitetaan keskenään, kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja sitten nämä kaksi kulhollista vielä yhdistetään, ja ei kun rengasvuokaan ja uuniin. Tämä kakku olisi hyvä tehdä vaikka edellisenä päivänä -  sain nimittäin hiukan jännittää, saanko kakkua jäähtymään niin, että saan sen irti vuoasta. No, napakat naputtelut auttoivat, ja kakku ennätti pöytään.

Näinpä sitten herkuteltiin, juotiin glögiä, neulottiin ja saunottiin. Ei siihen hauskanpitoon sen ihmeempiä vaadita. Joskus pitää vain viitsiä kutsua ihmisiä, vaikka jossain sohvan alla lymyilisikin villakoiria...
------

Last week I tried one baking book for our knitting group's get-together. I made a mushroom pie and a simple chocolate cake, which both turned out delicious despite of how they looked... I also have some new sewing books and got to pattern tracing and sewing, despite the cat, and I'll post something about that later this week, I think.

Kevyttä evästä, värikkäitä leggareita ja tyytymätön synttärisankari

Lighter eats, colorful leggins and one birthday kitty

Tämän viikon keittokirjana on ollut Syö ja laihdu - uusi terveellinen keittiö vuodelta 2000.

Kirjan reseptit on lajiteltu aterioittain; aamiainen, brunssi, lounas, välipalat, ilta-ateria, jälkiruuat ja ensiapu hillittömään rasvanhimoon. Lisäksi kirjassa on pieni liikuntaosio. Ruokia ovat mm. hummus, bagelit, broileripurilaiset, kenguruvokki ja suklaakakku. Hmm, en minä ainakaan laihdu näitä syömällä, mutta varmaan pitäisi tarkistaa annoskoot...

Harvoja kirjasta jo toteuttamiani reseptejä on rasvaherkku-osion ranskalaiset perunat, ja niistä aloitin tälläkin kertaa. Kaveriksi tein broileripyöryköitä.

Näitä oli mukava tehdä, koska pääsin käyttämään kaapin perälle hautautunutta Tupperwaren suikalointihärveliä. Aivan erinomainen kapine se onkin, kunhan vaan muistaa sen olemassaolon. Muistin myös ulkomailta tuomani tuliset mausteet, jotka sopivat mainiosti ranskalaistenkin maustamiseen. Röyh, voin suositella ranskalaisten kokkaamista ihan itse. Öljyä tuli vain hiukan, joten kaipa nämä ovat kevyempiä kuin jotkut muut ranskikset.

Toinen kokeilemani resepti on pastaa tomaatti-oliivikastikkeessa, tai ainakin se oli kokkailuni lähtökohtana. Laitoin kastikkeeseen sipulia, herne-maissi-porkkanaa, vihreitä oliiveja, mausteita, kasvisfondin ja tulisia mausteitani. Vielä tuntui vähän valjulta, joten lisäsin pienen paketin yrttituorejuustoa... Ja hyvää tuli! Tietenkään parmesaanirasteen kanssa ei kannata pihistellä... Hyvin tämä upposi spagetin kanssa, ja näenkin tässä vakavasti otettavan kilpailijan jauhelihakastikkeelle. Nopea, edullinen ja maukas kasvisruoka, mutta ei ehkä erityisen kevyt enää juustojen kanssa. Tämä kirja pääsee kuitenkin kirppiskamoihin etsimään uutta kotia.

Olen minä muutakin ehtinyt puuhastella, vietin nimittäin taas tuotteliasta ompeluviikonloppua, kunnes tänään iltapäivällä saumuroin nuppineulaan. Mies tuli onneksi avuksi, irroteltiin koneesta alaterä ja mies sitä teroitteli. Ei auttanut. Vasta kun hoksattiin siirtää yläterää, kone rupesi toimimaan niin kuin kuuluu ja paremmin kuin koskaan. Paljon opittiin, ja ainakin tarpeen tullen osataan vaihtaa terät ihan itse!

On mulla ompelussa toki muitakin hidasteita, esimerkiksi kissan kylpyhetket. Selailen kaavalehtiä tai suunnittelen seuraavia projekteja, kunnes hänellä alkaa päiväuniaika. Sain lopulta leikattua neljät leggarit, ja kahdet sain ommeltua ihan valmiiksi asti.

Vähän väriä syksyyn! Oikeanpuoleiset on Käpysen lycraa ja jumppahousut, toiset on Verson puodin Mummolan tuntu -trikoota. Kaava molemmissa on Ehtan sivusaumaton malli.

Tällä viikolla on juhlittukin, muutakin kuin isää! Nessi nimittäin täytti maanantaina viisi vuotta. Herkkujen lisäksi hän sai suloisen synttärihatun, muttei kylläkään ilahtunut siitä.

Miksi pientä kilttiä kissua näin koetellaan? Aivan järkyttävä tapahtuma oli tuollainen hatun laitto päähän heti aamulla.

Vasta sitten pystyi rauhoittumaan, kun hattu vietiin kokonaan pois huoneesta. Että parempia synttäreitä vaan muille.

Cook book of the week is an oldie and of lighter meals, kind of... Recipies I tried were home made french fries and a vegetarian pasta. Both delicious but not exactly fat free. I suppose this book gets to go as I didn't find it very inspiring.

I got to sew some more this weekend, until I hit a needle with my serger and we had to learn how to fix the blades... But we got it done, how great is that!

Nessi had her 5th birthday on Monday, but her birthdayhat just made her upset. Well, we made it up for her.

Next week I'll be super busy, but I'll be baking at the very least...

Arkisia ruokia ja vielä yksi taskumekko

Kaikenlainen kotoilu miellyttää Nessiä - siis että ollaan ylipäätään kotosalla eikä huidella ympäri kyliä. Tänä viikonloppuna kotona riittikin seurattavaa, kun miehen vanhemmat kävivät yökylässä ja ystävän kanssa vietettiin tänään ompelu-laneja. Touhujen ja lintujenruokintapaikan seuraaminen on nyt uuvuttanut Nessin täysin, vaan ehkä hän virkistyy huomiseksi syntymäpäiväkseen. 😊

Jatkoin keittokirjahaastettani Mustikka, ruis ja rypsi -kirjan osalta perin arkisilla kokkailuilla. Tekaisin omanlaiseni variaation kirjan arkikeitosta; se on tomaattimurska- ja kasvisliemipohjainen peruskeitto, johon voi kasvisten lisäksi laittaa jauhelihaa tai - reseptin mukaan - siskonmakkaraa. Reseptin lopussa on vielä muina ehdotuksina kanan fileesuikaleet, kinkkusuikaleet, kalakuutiot, katkaravut ja nakit. Tämä soppa täytyy pitää mielessä; oli ihan perusmaukasta ja sopisi varmaan hyvin sellaiseksi jääkaapinsiivouskeitoksi.

Koskapa leivinuuni oli viikolla useammasti lämpimänä, päätin kokeilla uunipuuroa vaihteeksi ihan kirjan ohjeen mukaan. Ohrapuuroreseptissä nesteenä oli joko kevyt- tai kauramaito. Tutkin pienen lähikauppamme valikoimaa ja päädyin johonkin kaurajuomaan. Väärä valinta, sillä puurosta tuli makeaa, mikä ei ole lainkaan minun makuuni. Maistiaiskipollisen sain jotenkin syötyä, mutta lopusta puurosta aion tehdä sämpylöitä, ehkä ne uppoavat paremmin. Kaurajuomia on varmaan erilaisia?

Tänään valmistui useampiakin ompeluksia, mutta en vielä kuvannut niitä. Ehkäpä muutakin kuin taskumekkoja? Tässä on kuitenkin yksi sellainen jo aiemmin valmistunut. Kaava taas Jujunan taskumekko, lettitrikoo Vimmalta. En vielä tästä kaavasta luovu, koska nämä taskumekot ovat ihan lempivaatteitani, mutta ompelen kyllä aina joskus muutakin...

Ensi viikosta näyttäisi tulevan hieman kiireinen, mutta jatkan kuitenkin keittokirjahaastetta jonkin uuden kirjan parissa. Yritän myös saada Nessistä hyvän synttäripotretin, mutta hänen yhteistyöhalukkuutensa on toki kissamaisen vaihtelevaa. Mukavaa viikon alkua sinulle!

**********

I've continued my cook book challenge with easy everyday soup and oven baked porridge. Soup was good but porridge was bad as it was too sweet to my taste. Next week I'll continue with another book, hopefully more succesfully...

I had a sewing meeting with a friend and got a lot done, but now I just introduce a pockett dress/tunic I made earlier. Jersey is by Vimma and pattern is by Jujuna - yeah, once again.

Nessi will turn 5 tomorrow and I'll do my best to get a proper birthday potret of her...

Have a bearable Monday!